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豬農也怕「餿」 改用植物油餵豬 » 豬農也怕「餿」 改用植物油餵豬 作者記者姜宜菁╱雲林報導 | 聯合新聞網 – 2014年9月15日 上午4:25 「你們用的油是餿水油嗎?」餿水油風暴起,雲林縣多家飼料公司接到詢問電話,雲林縣養豬協會理事長康富戶說,用劣油養豬,肉質較差也容易生病,養豬戶早改用植物性油品。 富葳飼料公司老闆陳景如表示,現在只有少數農戶使用動物油,絕大部分改用植物用油,除了價格有差,產生的熱量也有差,以大豆油為例,每公斤約30多元,每公克可產生9000卡,而動物油不到8000卡,價格較為便宜。 此次餿水油風暴,有油行強調採購而來的牛雞等下腳料提煉成飼料用油。康富戶出面反駁,豬農早年確實有用餿水油之類的劣質油品,不過劣質油破壞細胞膜,肉質鬆垮且口感較不好,豬隻也易生病,從6、7年前,絕大部分的豬農就改用植物性油品,鮮少人用餿水油。 陳景如說,大豆含有2成的油,比玉米還高,所以豬農偏愛大豆油,不過餿水油風暴起,農戶在訂購商品前都會多問一句,「你們用的油是餿水油嗎?」業者建議可以將油品送檢驗,從酸價和過氧化物等項目可窺知一二。 「吃便宜反而貴」,許姓豬農說,使用劣質油看似飼養成本低,可是飼養過程中的醫藥費和拍賣的價格低,他自己就改用椰子油。 消費者到底要怎麼分辨豬隻到底是吃健康的油還是劣質的油呢?陳景如坦言,用肉眼或是按壓都難以分辦,唯獨吃過才知,堅實度有差。 資料來源:聯合新聞網
回首頁 產業數據 進口豬肉、雞肉統計 2010 冷凍雞肉進口統計 - 月總計

2010 冷凍雞肉進口統計 - 月總計

項目

月份

冷凍雞腿
(
包括棒棒腿及骨腿)及雞翅

冷凍雞心
及雞腳

冷凍雞肉
未切成塊者

其他冷凍雞肉塊

總計

 
 
 

十二月

1,557,850

47,591

0

0

1,605,441

 

重量(KGM)

 

十一月

5,504,728

46,829

7,406

0

5,558,963

 

重量(KGM)

 

十月

6,362,248

28,499

25,419

0

6,416,166

 

重量(KGM)

 

九月

3,403,456

23,587

168,285

0

3,595,328

 

重量(KGM)

 

八月

8,842,109

0

120,203

97,976

9,060,288

 

重量(KGM)

 

七月

15,181,570

71,468

73,482

64,770

15,391,290

 

重量(KGM)

 

六月

12,203,157

72,575

122,470

72,576

12,470,778

 

重量(KGM)

 

五月

10,298,777

72,575

97,976

72,575

10,541,903

 

重量(KGM)

 

四月

10,880,013

70,761

79,472

72,576

11,102,822

 

重量(KGM)

 

三月

14,633,502

50,934

289,287

72,553

15,046,276

 

重量(KGM)

 

7,536,192

48,081

97,976

0

7,682,249

 

重量(KGM)

 

11,618,424

23,587

5,206

23,587

11,671,711

 

重量(KGM)

 

項目總計

108,022,026

557,394

1,087,182

476,613

110,143,215

 

重量(KGM)

 


※截至201012月止

資料來源:中華民國財政部關稅總局

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